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Tagliata ai funghi porcini cotto e mangiato


Quanti di noi si dedicano ad una sana passeggiata nei boschi, magari tornando a casa con un bel bottino di funghi profumati?
Il tempo di cottura varia dai tre ai cinque minuti per lato, a seconda dei vostri gusti: io, personalmente, prediligo la tagliata poco cotta, che resti un po' rosa al suo interno.
Ricoprite la vostra tagliata con i funghi preparati in precedenza, che avevate tenuto in caldo.
Tritate con la mezzaluna gli aghi del rosmarino e la cipolla.Strizzate bene i funghi, tagliuzzateli se troppo samsung 55f8000 prezzo grossi e uniteli al soffritto facendoli insaporire per bene.Terminata la cottura, avvolgete la carne in un pezzo di carta stagnola e lasciatela riposare un quarto d'ora.Aggiungete i petti di pollo infarinati e fateli dorare su entrambi i lati.A questo punto non vi resta che portare in tavola.Avrete, poi, bisogno di olio, uno spicchio d'aglio, sale e, per insaporire, prezzemolo o timo, secondo i vostri gusti.Aggiungete, ora, i funghi a tocchetti e fateli rosolare a fuoco vivace, abbassate, quindi, la fiamma, coprite e fate galaxy s4 in offerta centri commerciali cuocere a fuoco dolce per qualche minuto (non troppo, attenzione, altrimenti i funghi si spappoleranno).Ora, tenendo in caldo i funghi, potrete dedicarvi alla carne.
A questo punto tagliate la carne a fettine non troppo sottili ( almeno un centimetro ) ed adagiatele su un piatto da portata (piccolo trucco: scaldate precedentemente il piatto, in modo che non si raffreddi troppo la carne).Pulite i funghi chiodini (o un altro tipo di funghi freschi) con un panno umido e tagliateli a pezzetti.Per prima cosa portate alla giusta temperatura una bistecchiera leggermente unta d'olio (dovrà essere molto calda al momento in cui vi appoggerete la carne, in questo modo si formerà una leggera crosticina che impedirà ai succhi della carne di fuoriuscire, mantenendo la vostra tagliata bella.Nel frattempo fate sciogliere nel microonde (o a bagnomaria) il gorgonzola.Continuate la cottura per 15 minuti circa, aggiungendo ancora brodo, se necessario.Preparazione, iniziate con il pulire accuratamente i funghi, passandoli sotto l'acqua corrente kiabi sconti 80 e sfregandoli delicatamente con uno spazzolino.Mettete in padella abbondante olio extra vergine di oliva.Se vi piace, potrete aggiungere al soffritto anche un piccolo scalogno affettato finemente.Regolate di sale e pepate a piacere.



Riempite con il composto 5/6 stampini mono-dose per muffin e infornate a 180 per 15 minuti.

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